1、 什么是酵素菌？

土壤中有大量的微生物，有关资料显示，1克土壤里含有细菌从几千个到几亿个，土壤表层的微生物数量较多，愈往下面愈少。

土壤中的微生物，一些种类对改良土壤、培肥地力和供给作物营养是有利的，称其为有益微生物，即益菌；一些种类对作物是有害的，称其为有害微生物，既有害菌。随着科学技术发展，可以从土壤里分离益菌，进行大量的繁殖，而后再施入土壤里，增加大量益菌，以达到改良土壤、培肥地力、提高作物产量和改善品质的目的。

日本学者岛本觉也等经过三代人的努力，从土壤里的细菌（Becteria，B）真菌中的酵母菌（Yest，Y）、霉菌（Mold，M）和放线菌这三类微生物中，经过分离、纯化、筛选、鉴定和实验，确定组配了24中益菌，这些益菌组成的复合微生物菌群，就是酵素菌，简称B.Y.M农用酵素，或B.Y.M农用酶。

目前，已知细菌主要有芽孢杆菌属、黄杆菌属和乳杆菌属的一些种。真菌有酵母属，毕赤酵母属、红酵母属和球拟酵母属、曲霉菌属和根霉属的一些种，以及放线菌中的一些种。

2、 什么是酵素？

酵素菌同其他微生物一样，是有生命的活体，因此，要进行生命活动和新陈代谢，微生物代谢能力强，繁殖速度快，在生命活动中能分泌出多种酶和一些活性物质，酵素菌在生命活动和新陈代谢中分泌出多种酶和产生的一些活性物质称为酵素。

农用酵素也称农用酶，主要有淀粉酶（糖化酶）、蛋白质分解酶、脂肪分解酶、纤维分解酶、氧化还原酶、酒精酶、乳糖分解酶、蔗糖分解酶、麦芽糖分解酶、尿素分解酶和其他含量较少的多种酶类。

3、 什么是酵素菌扩大菌？

酵素菌扩大菌又称酵素菌接种剂，秸秆腐熟剂，它是用麦麸，谷糠，糖类等原料接种酵素菌原菌，按一定的生产工艺发酵而成。

酵素菌原菌是一级菌种，酵素菌扩大菌是二级菌种。酵素菌原菌主要用于生产酵素菌扩大菌。酵素菌扩大菌主要用于生产各种堆肥、各种粒状肥、发酵饲料和饲料添加剂等。通过大量实验表明，目前任何微生物菌群无法代替酵素菌。

4、 什么是酵素菌肥料？

把豆粉，油渣等优质植物性原料，骨粉、血粉、鸡粪等优质动物性原料，以及页岩、腐植酸等矿物性材料经过处理，接入酵素菌扩大菌，按一定的生产工艺，经过好气性发酵等过程，就可以产出酵素菌有机质发酵肥料。

因生产用的基质（配料）不同，用量不一，生产的酵素菌肥料种类也不一样，根据不同用料及数量，可生产各种酵素菌堆肥，高级粒状肥，磷酸粒状肥，酵素叶面肥……等等，尽管其名称不同，但都是酵素菌肥料中的一个肥种，可因地、因时、因作物种类不同而选用。

5、什么是酵素菌发酵饲料？

以作物秸秆或饲草作原料，经过一定处理，接种酵素菌扩大菌，按一定的生产工艺进行好气性发酵，就可以生产出酵素发酵饲料。

发酵饲料可提高粗蛋白含量，降低粗纤维含量，节省饲料，增加畜禽适口性，促使畜禽多取食，从而提高生产。

6、 什么是酵素菌饲料添加剂？

在麦麸、谷糠和糖类等材料中按比例接入一定的酵素菌扩大菌或土曲子，按一定的生产工艺，就可以制成饲料添加剂。

在基础饲料里按比例加入酵素饲料添加剂，就配置成酵素饲料，酵素饲料可直接喂养禽畜。

酵素饲料可提高饲料的利用率，增强畜禽的抗病能力，促进畜禽进食，从而加快畜禽生长发育，提高产量。